为了宣扬渐渐淡出年轻一辈视线的传统客家习俗文化，实现本土客家美食文化的传承，更为了给社区老年人提供一个互动交流的平台，11月15日下午，汇益注大利中心社工开展了舌尖上的客家美食-“刀嘛切”学习制作活动，本次活动共吸引了19名社区老年人参与。

活动现场，老人们围坐在一起，分工合作，在精通“刀嘛切”制作的余奶奶和李奶奶的带领下，有些搓粉、有些擀平、有些用刀切成条状，经过大家的共同努力，所有的食材都准备完成。

 一碗美味的“刀麻切”少不了精心烹制的汤底，余奶奶把葱、姜、蒜泥放入油锅“爆香”，李奶奶在旁把腌制好的排骨、虾米、香菇等配料放入锅中，再加入适量的水，配合熬制出浓汤，最后放入“刀麻切”烹煮，随着一阵扑鼻而来香气，美味的“刀嘛切”便完美出炉。现场的老人们，无一不露出满意的笑容。

  本次活动的开展不仅宣扬了客家传统美食文化，也丰富了社区老年人的社区生活，更是营造了其乐融融的社区氛围。